Daun salam biasa dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia
sebagai pelengkap bumbu dapur. Pohon salam (Syzygium polyanthum) yang biasa
tumbuh liar di hutan dan di pegunungan bisa mencapai ketinggian 25 meter dan
lebar pohon 1,3 meter.Tumbuhan ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai
pegunungan dengan ketinggian 1.800 meter di atas permukaan laut. Selain daun yang
dipakai sebagai bumbu, kulit pohonnya biasa dipakai sebagai bahan pewarna jala
atau anyaman bambu. Perbanyakan tumbuhan ini bisa dilakukan dengan biji,
cangkok, atau stek.
Menurut Prof Hembing Wijayakusuma dalam bukunya Tumbuhan
Berkhasiat Obat: Rempah, Rimpang, dan Umbi, pohon salam memiliki berbagai
khasiat obat yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari.
Pohon salam bisa dimanfaatkan untuk mengatasi asam urat,
stroke, kolesterol tinggi, melancarkan peredaran darah, radang lambung, diare,
gatal-gatal, kencing manis, dan lain-lain. Kandungan kimia yang dikandung
tumbuhan ini adalah minyak atsiri, tannin, dan flavonoida. Bagian pohon yang
bisa dimanfaatkan sebagai obat adalah daun, kulit batang, akar, dan buah.
Mengatasi asam urat yang tinggi, 10 lembar daun salam
direbus dengan 700 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya diminum selagi
hangat. Mengatasi stroke, 10 lembar daun salam dan 50 gram jantung pisang
dibuat masakan sesuai selera lalu dimakan.
Bagi penderita kolesterol tinggi, 7 lembar daun salam dan 30
gram daun ceremai direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Kemudian
arinya diminum secara teratur. Untuk melancarkan peredaran darah, 7 lembar daun
salam dan 30 gram daun dewa segar direbus dengan 700 cc air hingga tersisa 350
cc. Lalu ramuan disaring dan diminum sebanyak dua kali sehari.
Mengatasi radang lambung, 30 gram daun salam, 30 gram
sambiloto kering, dan gula batu secukupnya direbus dengan 600 cc air hingga
tersisa 300 cc. Kemudian airnya diminum untuk dua kali sehari. Lakukan secara
teratur.
Untuk obat diare, 7 lembar daun salam direbus dengan 200 cc
air selama 15 menit, tambahkan garam secukupnya. Setelah dingin disaring lalu
airnya diminum. Ramuan lainnya, 7 lembar daun salam, 10 lembar daun jambu biji,
10 gram jahe, dan 1 buah kulit delima putih, dicuci bersih lalu ditumbuk halus.
Tambahkan 200 cc air matang, disaring, lalu diminum.
Mengatasi gatal-gatal, daun atau kulit batang atau akar
dicuci bersih lalu digiling hingga halus. Tambahkan minyak kelapa secukupnya,
kemudian balurkan pada bagian yang sakit.
Sebagai obat kencing manis, 7 lembar daun salam dan 30 gram
sambiloto direbus dengan 600 cc air sampai tersisa 200 cc. Setelah dingin
disaring lalu diminum untuk dua kali sehari.
